1、准备用料。土豆、油、盐、五香粉、葱、生抽。
2、土豆去皮洗净备用。
3、土豆切滚刀块。
4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆块翻炒。
5、加入生抽翻炒，加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。
6、加入盐调味，用勺子将土豆块压成泥即可。