银杏茶叶是由银杏叶冲泡而成的茶饮，具有以下功效与作用：
1. 增强免疫力：银杏茶叶含有丰富的黄酮类化合物和维生素C，可以帮助增强机体免疫能力，提高抗病能力。
2. 改善心血管健康：银杏茶叶中富含银杏叶提取物，可以促进血液循环，改善心血管健康，预防高血压、心脏病等疾病。
3. 改善记忆力：银杏茶叶中的银杏叶提取物含有丰富的酚类化合物，可以改善脑血流量，促进脑细胞代谢，提高记忆力。
4. 抗衰老：银杏茶叶中含有的多种多酚类化合物和维生素E等抗氧化成分可以帮助抗衰老，预防皮肤老化和各种慢性疾病。
5. 缓解疲劳：银杏茶叶中的黄酮类化合物可以促进人体代谢，缓解疲劳感。
6. 抗炎镇痛：银杏茶叶中的银杏叶提取物中含有的银杏内酯可以起到抗炎缓痛的作用，缓解疼痛和炎症。