序
花茶是指用花卉为原料，经过一定的处理方式制成的一种花香味浓郁、口感清爽、带有花香的特殊茶类。花茶因其独特的口感和花香成为了当今茶市中备受欢迎的茶类之一。花茶所采用的花材不同，加工方式也不尽相同，不过花茶加工的基本流程可归纳为筛选、混合、焙烤、储存四个步骤。
一、筛选
花茶的筛选是指在一些较大的杂质、小石子和不完整的花瓣去除后，将合适的花材分门别类地筛选出来。这个过程中需要筛选出的花材应该是外表整洁，完整无裂，色泽匀净的。
二、混合
将筛选好的花材加以混合，配制出不同的花茶口味。混合前需要将每种花材先经过手工去杂，然后根据配方进行混合调配，这个过程中要注意每种花材的比例和配方的合理性，以此来保证花茶的最终口味和香气的效果。
三、焙烤
将混合好的花茶放置于炉火上，烤制出独特的花香和茶香。焙烤的时候，要根据花茶的品种特点和气候环境的影响来控制烤制的时间和温度。烘焙的过程中，火候要适中，控制好温度，使得花茶能够达到最佳的口感和味道效果。
四、储存
焙烤后的花茶还需要经过一段时间的自然贮存，以便让其风干和去除多余水分。同时，还需要对花茶进行鉴别和分级，保证花香和茶味的完美结合。对花茶贮存的工艺要求很高，需要注意花茶储存的温度和湿度，避免因为储存环境不当导致花茶变质。
总结：
花茶加工是一个复杂而严谨的过程，需要在不同的加工环节中严格把控质量，保证花茶的口感和香气。目前，国内的一些花茶企业为了保证花茶的质量和产量可以在每个加工环节进行严格的管理，这对花茶的种植、加工和储存都提出了更高的要求。