银杏茶可以和以下食材一起泡：
1. 蜂蜜：可以增加甜味，并且提供抗菌和抗氧化功效。
2. 枸杞子：具有滋补肝肾、益气血、明目的作用。
3. 陈皮：可以帮助消化和解决胃部不适。
4. 山楂：可以促进消化和降低血压、胆固醇。
5. 菊花：可以清热解暑、消除疲劳。
6. 薄荷：可以舒缓肠胃不适、去除口臭。
7. 冬瓜片：可以降温清热、解暑利尿。
8. 桑叶：具有清热解毒、明目润肤、补血安神等功效。